Jak wynika z badań przeprowadzonych przez naukowców Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, tylko 8 procent Polaków kupuje przynajmniej raz w tygodniu żywność ekologiczną.
Zdaniem dr Sylwii Żakowskiej-Biemans z SGGW ogólny udział żywności ekologicznej w sprzedaży żywności wynosi niecały 1 procent, co stawia nas na równi z Państwami takimi jak Hiszpania, Portugalia i Grecja.
Przyczyn takiego stanu rzeczy należy dopatrywać się w kilku czynnikach, które wskazują dane Komisji Europejskiej. Wynika z nich, że głównymi powodami niskiego zainteresowania żywnością ekologiczną jest brak dokładnych informacji o miejscach jej sprzedaży, wysoka cena tego typu produktów, a także brak umiejętności odróżnienia żywności ekologicznej od innej. Sytuację może poprawić obowiązkowe umieszczanie unijnego logo na ekologicznej żywności, które ułatwi konsumentom identyfikację takich produktów.
Gdyby jednak dokładnie przyjrzeć się danym, wynika z nich, że w latach 2004 – 2011 liczba zakładów przetwórstwa żywności ekologicznej wzrosła z 55 do 293, a liczba gospodarstw ekologicznych oraz powierzchnia wykorzystywanych przez nich użytków rolnych zwiększyła się sześciokrotnie, co dobrze rokuje na przyszłość, o czym poinformował dr Krzysztof Jończyk z Instytutu Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa w Puławach, który jest koordynatorem projektu Dolina Ekologicznej Żywności. Wzrost ten jest szczególnie istotny w kontekście ogólnych tendencji na rynku żywności, gdzie obserwujemy rosnące ceny żywności na całym świecie.
W ramach projektu utworzono klaster, wspierający działalność producentów oraz przetwórców ekologicznej żywności. Klastry to forma współpracy między przedsiębiorstwami, podmiotami naukowo-badawczymi oraz władzami publicznymi. W Polsce jest obecnie zarejestrowanych około 200 klastrów, jednak tylko 50-60 jest aktywnych.
Inicjatorzy utworzenia klastra Dolina Ekologicznej Żywności otrzymali 2,5 mln zł dofinansowania ze środków unijnych. Klaster zrzesza 19 firm z pięciu wschodnich województw. Na terenie owych pięciu województw zlokalizowane jest aż 46 procent wszystkich gospodarstw ekologicznych w kraju i 23 procent polskich zakładów przetwórstwa ekologicznego.
