Defra przedstawiła dane statystyczne dotyczące zapasów pszenicy, jęczmienia i owsa trzymanych przez brytyjskich rolników, kupców i porty.
Szacunki Defry wskazują, że zapasy pszenicy są mniejsze o 4% od roku poprzedniego. W czerwcu 2012 roku brytyjscy rolnicy przechowywali tylko 403 tys. ton. Jest to najniższy poziom zapasów od sezonu 1999/2000. W przypadku jęczmienia rolnicy przechowują na koniec czerwca tego roku przechowywali 63 tys. ton. W 2011 roku zapasy wynosiły 56 tys. ton. Jeśli chodzi o owies w tym roku zapasu wynoszą 14 tys. ton, a w 2011 roku wynosiły 15 tys. ton.
Zapasy pszenicy przechowywane przez porty oraz handlowców w Wielkiej Brytanii są o 6% mniejsze niż w czerwcu 2011 roku. Ich ilość to 561 tys. ton. Zapasy jęczmienia to 310 tys. ton. Są one wyższe niż w roku poprzednim o 60 tys. ton. Sytuacja ta może wpłynąć na największych eksporterów pszenicy na światowym rynku.
