Wiceminister gospodarki Grażyna Henclewska ocenia, że wzrost cen żywności w 2012 roku będzie na poziomie 4,5%.
Pomimo tej całkiem pozytywnej prognozy wiceminister Henclewska ostrzega, że ceny żywności wciąż są zagrożone przez wiele czynników. Wśród tych czynników wiceminister wymieniła sytuację na krajowym i światowych rynkach oraz kurs złotego. Zdaniem wiceminister duży wpływ na dynamikę wzrostu cen będzie miał poziom zapasów krajowych, poziom produkcji, konsumpcja oraz uwarunkowania wymiany zagranicznej.
Wiceminister nie zapomniała również o czynnikach losowych takich jak warunki pogodowe. Według niej warunki pogodowe „mogą wpłynąć na nieco szybsze tempo wzrostu cen żywności w kolejnych miesiącach i w konsekwencji w całym 2012 roku.”
Jeśli chodzi o kurs złotego to wiceminister Henclewska jest zdania, że najważniejsze w tym przypadku będzie to, co się wydarzy w strefie euro. W swojej opinii wiceminister powołuje się na Narodowy Bank Polski, który prognozuje, że do końca roku należy spodziewać się umocnienia złotego.
