Same regulacje prawne nie są skutecznym lekarstwem na poprawę sytuacji na rynku ziemniaków.
„Oferowane przez rolnika ziemniaki jako towar rynkowy powinny w największym stopniu spełniać wymagania odbiorców, tak aby uzyskać wysokiej jakości ziemniaki i mieć mało plonu odpadowego. Konieczna jest profesjonalna, w przyszłości certyfikowana produkcja (kwalifikowane sadzeniaki, zrównoważone nawożenie, staranna agrotechnika i ochrona na plantacji, nawadnianie, zbiór bez uszkodzeń bulw, właściwe przechowywanie. Jeśli rolnik nie miałby kłopotów z zagospodarowaniem plonu odpadowego (gorzelnia, pasza) będzie przygotowywał do sprzedaży wysokiej jakości towar, a zadowolenie kupującego z pozyskanego towaru zapowiada i z reguły zwiększa następną sprzedaż” – uważa dr Wojciech Nowacki z Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin PIB i jednocześnie wiceprezes Stowarzyszenia Polski Ziemniak.
Według dr Nowackiego pomoc instytucji rządowych, organizacji samorządowych i stowarzyszeń może być skuteczna tylko wtedy, gdy będzie poparta uczciwą współpracą podmiotów branży – od rolnika do przetwórcy.
„Promocja walorów polskiego ziemniaka w kraju i za granicą celem podtrzymania wysokiego spożycia oraz upowszechnianie wiedzy o wszechstronnym jego wykorzystaniu prowadzona przez podmioty gospodarcze, instytucje samorządów, a także placówki dyplomatyczne – Fundusz Promocji Owoców i Warzyw oraz inne finansowe wsparcia. Ziemniak skrobiowy z uwagi na wysoką produktywność jednostek energetycznych z jednostki powierzchni jest doskonałym surowcem na cele energetyki odnawialnej, dlatego konieczne jest ustanowienie programu badawczego i wdrożenie uzyskanych wyników” – dodaje dr Nowacki.
Rolnicy, zakłady przetwórcze i eksporterzy powinni zawierać kontrakty na dostawę lub odbiór surowca, który zapewni solidarne pokrycie własnych kosztów. Jeśli taką solidarność uda się osiągnąć, to osiągnie się też bezpieczeństwo z prowadzonej działalności. W dalszej kolejności przyjdzie czas na dzielenie się zyskami.
„Czynnikiem ułatwiającym eksport ziemniaków jest oferowanie jednolitych dużych partii, które mogą być przygotowane przez indywidualnych dużych lub grupy mniejszych producentów. Handlowcy – importerzy ziemniaków powinni także przeanalizować w swej działalności możliwości eksportu ziemniaków z Polski” – dodaje dr Nowacki.
