Główny Urząd Statystyczny opublikował dane dotyczące krajowej produkcji mleka w 2011 roku.
raportu wynika, że w 2011 roku krajowa produkcja mleka wzrosła o 1,1 proc. Przyczyną takiego wzrostu nie był wzrost pogłowia krów mlecznych, ale zwiększenie ich wydajności.
Produkcja mleka w 2011 roku wyniosła 12052,2 mln litrów, co oznacza ilościowy wzrost o 131,1 mln litrów w stosunku do roku poprzedniego.
Średnioroczne stany krów zmniejszyły się w 2011 r. o 1,8 proc. (o 46,6 tys. sztuk). Produkcja mleka w gospodarstwach indywidualnych wyniosła 11183 mln litrów, co oznacza 1 proc. wzrost w skali roku i stanowi 92,8 proc. krajowej produkcji.
Sam wzrost produkcji wynika ze zwiększonej wydajności krów. Średnio, w przypadku jednej krowy, wzrost wyniósł 2,9 proc. i zwiększył się z 4487 litrów w 2010 r. do 4618 litrów w 2011 r.
W przeliczeniu na 1 hektar użytków rolnych produkcja mleka wyniosła 780 litrów. To z kolei oznacza wzrost na poziomie 1,4 proc. w skali roku.
Najwyższą produkcję mleka na 1 ha użytków rolnych odnotowano w województwach: podlaskim (2067 l), mazowieckim (1280 l), łódzkim (959 l), warmińsko-mazurskim (895 l), wielkopolskim (824 l) i kujawsko-pomorskim (822 l), gdzie przekroczyła ona średnią krajową na poziomie 780 l. Najniższa produkcja zauważalna była w woj. dolnośląskim (192 l), zachodniopomorskim (204 l) i lubuskim (242 l). W kontekście globalnych trendów, warto zauważyć, że inne kraje również odnotowywały zmiany – przykładowo mniejsza produkcja mleka w Wielkiej Brytanii była wynikiem innych czynników niż te obserwowane w Polsce.
