Nowe badania przeprowadzane na bykach przez badaczy z Harper Adams University College dowodzą, że włączenie do diety sfermentowanych kultur drożdży może zwiększyć marżę o co najmniej 13 funtów (około 64 złotych) na sztuce.
Badania rozpoczęły się w połowie kwietnia 2011 roku. Ich celem było zbadanie wpływu sfermentowanych kultur drożdży o nazwie Rumenco XPLS na wagę byków. Do badania użyto 36 byczków urodzonych w styczniu i lutym 2011 roku. W wieku 7 miesięcy ważące około 320 kg byki zostały podzielone na dwie grupy po 18 sztuk. Pierwsza grupa otrzymała standardową dawkę paszy Harper Adams 14%, druga grupa oprócz tego otrzymała paszę z dodatkiem kultur drożdży XPLS. Wszystkie byki były hodowane na wyściełanych słomą pastwiskach.
Cały proces hodowlany zakończył się sukcesem. Byki z odmiany Holstein ważyły po 13,4 miesiącach średnio 555 kg. Sztuki będące odmianami kontynentalnymi ważyły 619 kg po 13,7 miesiącach. Efektywna hodowla może być kluczowa dla rozwoju polskiej wołowiny jako marki na rynku.
Jak podaje Simon Marsh specjalizacji ds. karmienia byków w Harper Adams University College, „byki karmione paszą z dodatkiem kultury drożdży nabierały dziennie więcej kilogramów niż byki z drugiej grupy”.
Simon Marsh uważa, że ostatnie wzrost cen zbóż to duże utrudnienie dla hodowców, którym co raz trudniej osiągać zyski. Według niego użycie paszy z suplementami np. z kulturami drożdży może podnieść efektywność i opłacalność hodowli. Tym bardziej istotne jest to w kontekście nowych regulacji, które mogą oznaczać dla hodowców dodatkowe koszty związane z surowymi sankcjami.
