Rynek bydła przeżywa dramatyczny spadek cen – niektóre zakłady obniżyły cenniki nawet o 2 zł/kg w wadze bita ciepła. Oznacza to stratę nawet 500 zł za sztukę dla hodowców. Byki powyżej 600 kg kosztują obecnie od 11 do 19,10 zł/kg, jałówki powyżej 550 kg od 8 do 18,10 zł/kg, a krowy powyżej 650 kg od 6 do 17 zł/kg według stanu na 3 marca 2026 roku.
Jakie są konkretne przyczyny gwałtownego spadku cen bydła?
Przetwórcy jednoznacznie wskazują na rosnącą podaż żywca jako główną przyczynę obniżek. Okres wiosenny powoduje wzmożone prace polowe, co skłania rolników do wyprzedania inwentarza. Ta skumulowana podaż prowadzi bezpośrednio do nadwyżki rynkowej.
Najczęściej na wartości traciły byki, które są najbardziej wrażliwe na wahania cenowe. W mniejszym stopniu korekty dotknęły jałówki i krowy. Część monitorowanych zakładów obniżyła cenniki nawet o 2 zł/kg, podczas gdy oferty wielu pośredników spadły średnio o złotówkę na kilogramie.
Ile będą kosztować bydło w najbliższych tygodniach i miesiącach?
Pośrednicy przewidują kontynuację spadków przez kolejne dwa tygodnie. Ewentualna korekta cen ma wynikać nie z nadpodaży, lecz z ograniczeń po stronie popytu, co sugeruje dalsze problemy dla hodowców.
Credit Agricole w najnowszym, zimowym wydaniu AgroMapy przedstawia pesymistyczne prognozy długoterminowe. Analitycy prognozują, że na koniec 2025 roku cena skupu wyniesie około 16,00 zł/kg, a na koniec 2026 roku spadnie do około 14,00 zł/kg.
Jakie perspektywy czekają polskich hodowców bydła?
Według Komisji Europejskiej do 2035 roku produkcja wołowiny w UE spadnie o ponad 9 procent, a liczba krów zmniejszy się o blisko 10 procent. Te dane wskazują na strukturalną zmianę w branży.
Pozytywnym sygnałem jest wzrost eksportu polskiej wołowiny. W okresie od stycznia do września 2025 roku wartość polskiego eksportu wołowiny wzrosła aż o 33,1 procent rok do roku. Wzrost ten wynikał głównie z wyższych cen uzyskiwanych przez eksporterów oraz nieznacznie większego wolumenu sprzedaży.
Hodowcy muszą przygotować się na trudny okres. Przetwórcy sygnalizują, że rosnąca podaż żywca na razie ogranicza możliwości powrotu do wyższych stawek w najbliższych tygodniach.
Najczęściej zadawane pytania
O ile spadły ceny bydła w marcu 2026?
Ceny spadły o nawet 1,5-2 zł/kg w wadze bita ciepła. Oznacza to stratę około 500 zł za sztukę dla średniego byka. Część zakładów obniżyła cenniki o złotówkę na kilogramie w ciągu kilku dni.
Kiedy można spodziewać się odbicia cen bydła?
Pośrednicy przewidują dalsze spadki przez kolejne dwa tygodnie. Długoterminowe prognozy Credit Agricole wskazują na spadek do 14 zł/kg do końca 2026 roku, co oznacza brak szybkiej poprawy sytuacji.
Czy warto obecnie sprzedawać bydło?
Obecne ceny 11-19,10 zł/kg dla byków mogą dalej spadać według prognoz pośredników. Hodowcy powinni rozważyć opóźnienie sprzedaży, jeśli mają taką możliwość, gdyż nadpodaż może się zmniejszyć po okresie wiosennych prac polowych.
