Styczeń 2026 roku okazał się rekordowy dla polskiego rynku mleczarskiego – skup mleka przekroczył 1,16 mld litrów, co oznacza znaczący wzrost zarówno w ujęciu miesięcznym, jak i rocznym. Dane GUS pokazują, że mimo rosnących wolumenów, średnia cena skupu mleka wyniosła 188,86 zł/hl, co stanowi spadek o 5,2% w porównaniu do grudnia 2025 roku.
Jak kształtują się ceny skupu mleka w poszczególnych województwach?
Styczniowe dane GUS pokazują znaczące różnice regionalne w cenach skupu mleka. Województwo podlaskie utrzymało pozycję lidera z ceną 201,95 zł/hl – jako jedyne przekroczyło próg 2 zł za litr. Na przeciwległym biegunie znalazło się województwo pomorskie z najniższą stawką 174,80 zł/hl, co stanowi dużą zmianę względem poprzednich miesięcy.
Cena ze stycznia 2026 roku była niższa o 17,7% w porównaniu do analogicznego okresu 2025 roku. Rolnicy otrzymują obecnie od około 1,70 zł do 2,00 zł za litr, w zależności od parametrów jakościowych, wielkości dostaw oraz warunków umowy z mleczarnią.
Jakie są wyniki całorocznego skupu mleka za 2025 rok?
Cały 2025 rok zakończył się imponującym wynikiem – do skupów trafiło łącznie 13 496,4 mln litrów mleka. Oznacza to wzrost o 3,3% w porównaniu z analogicznym okresem 2024 roku. Dla porównania, w grudniu 2025 roku polskie podmioty skupowe odebrały 1 135 mln litrów mleka.
Te dane potwierdzają trend wzrostowy produkcji mleka w Polsce, który utrzymuje się mimo trudnej sytuacji cenowej. Wzrost produkcji w całej Unii Europejskiej dodatkowo wpływa na dynamikę polskiego rynku mleczarskiego.
Czy produkcja mleka w Polsce jest jeszcze opłacalna?
Sytuacja finansowa producentów mleka staje się coraz bardziej napięta. Koszty produkcji obejmujące paszę, prąd i paliwo wzrosły do poziomu 1,50-1,90 zł za litr. Przy przewidywanej przez wielu rolników cenie 1,80 zł za litr na styczeń 2026, produkcja mleka staje się działalnością nierentowną.
Najbliższe miesiące prawdopodobnie przyniosą dalsze spadki cen skupu mleka. Eksperci przewidują, że poprawy sytuacji można oczekiwać najwcześniej w IV kwartale 2026 roku, co oznacza trudny okres dla polskich hodowców bydła mlecznego. W kontekście trudnej sytuacji na rynku mleka, warto wspomnieć, że problemem dotkniętych jest również podlaskie mleczarstwo, które odpowiada za znaczną część krajowej produkcji.
Najczęściej zadawane pytania
Ile wynosi aktualna cena skupu mleka w Polsce?
Średnia cena skupu mleka w styczniu 2026 roku wyniosła 188,86 zł/hl według danych GUS. Ceny regionalne wahają się od 174,80 zł/hl w województwie pomorskim do 201,95 zł/hl w województwie podlaskim.
O ile wzrósł skup mleka w 2025 roku?
W całym 2025 roku skup mleka wyniósł 13 496,4 mln litrów, co oznacza wzrost o 3,3% w porównaniu do 2024 roku. Styczeń 2026 kontynuuje ten trend wzrostowy przekraczając 1,16 mld litrów.
Kiedy spodziewać się poprawy cen mleka?
Prognozy wskazują na dalsze spadki cen skupu mleka w najbliższych miesiącach. Poprawy sytuacji można oczekiwać najwcześniej w IV kwartale 2026 roku, gdy rynkowe warunki mogą się ustabilizować.
