Dzięki dobremu zarządzaniu produkcją kanadyjscy hodowcy drobiu są w stanie poradzić sobie z rosnącymi kosztami produkcji żądając wyższych cen od przetwórców. Niestety przetwórcy nie mają takich samych możliwości i nie mogą przerzucić kosztów na konsumentów.
Niedobory czerwonego mięsa spowodowane rosnącymi kosztami produkcji to okazja dla mięsa drobiowego. Analitycy z Post przewidują na 2013 rok wzrost produkcji kanadyjskich brojlerów o 0,5% do 1 miliona 45 tys. ton.
Post zmienił swoje szacunki na rok 2012. Według jego nowych obliczeń w tym roku w Kanadzie wyprodukowano 1,3 % więcej mięsa drobiowego niż w 2011 roku.
Kanadyjski import kurczaków jest regulowany przez specjalne kwoty, które są zależne od poziomu produkcji krajowej. Kwota na rok 2012 to 77 tys. ton. W roku 2013 ma ona wynieść 78 tys. ton.
Jeśli chodzi o produkcję mięsa indyczego w 2013 roku analitycy nie przewidują wzrostów. Produkcja ma pozostać na tym samym poziomie co w 2012 roku i wyniesie około 165 tys. ton.
