Ceny pszenicy konsumpcyjnej wynoszą obecnie 680-870 zł/t, co oznacza spadek o 19% względem stycznia 2025 roku. Presja cenowa wynika z taniej mąki i rosnącej konkurencji sojowej na rynkach światowych.
Aktualne notowania z 19 lutego 2026 roku pokazują wyraźne zróżnicowanie cenowe. Pszenica konsumpcyjna kosztuje od 680 do 870 zł za tonę, podczas gdy pszenica paszowa wyceniana jest na poziomie 620-760 zł/t. Rok wcześniej rolnicy otrzymywali około 900 zł za tonę pszenicy konsumpcyjnej i 835 zł za paszową.
Dodatkową presję na ceny wywiera potanienie mąki o 15% w ujęciu rocznym. Koszty produkcji piekarniczej spadły znacząco – składniki na pączka potaniały z 60-65 groszy na początku 2025 roku do poziomu o 4 grosze niższego w styczniu 2026 roku. To bezpośrednio przekłada się na niższą chłonność rynku na pszenicę konsumpcyjną.
Konkurencja ze strony rynku sojowego również wpływa na notowania zbóż. Chiny zwiększają zakupy amerykańskiej soi do 20 mln ton z obecnych 12 mln ton, co wywiera presję na cały kompleks surowców rolnych. Dodatkowo światowa produkcja zbóż w sezonie 2025/2026 wzrosła do 2413,6 mln ton wobec 2311,6 mln ton rok wcześniej – wzrost o 4,4%.
W Polsce sytuację pogarsza nadwyżka zbóż szacowana na 12-14 mln ton zalegających w magazynach. Średnia krajowa cena skupu pszenicy według GUS wynosi obecnie 84,45 zł za 1 dt, podczas gdy w drugim półroczu 2025 roku wskaźnik ten wynosił 95,02 zł za 1 dt.
Rolnicy stają przed dylematem sprzedaży. Jeden z producentów na forum AgroFoto.pl przyznaje: otrzymał ofertę 730 zł brutto z odbiorem z gospodarstwa, mimo że sierpniowe prognozy zapowiadały poziom 1000 zł za tonę. Credit Agricole prognozuje wzrost do 1050 zł/t na koniec 2026 roku, jednak obecne warunki rynkowe nie dają gwarancji realizacji tych przewidywań, co potwierdza także rozczarowujący poziom cen pszenicy w lutym.
