Nico Vreeburg, lekarz weterynarii z firmy Lallemand, potwierdza że krowy Holstein-Friesian osiągają szczyt wydajności mlecznej dopiero w 4. laktacji. Podczas spotkania z ponad 200 hodowcami z Podlasia ekspert wyjaśnił, dlaczego pełna wartość tej rasy ujawnia się tak późno. Średnia wydajność laktacyjna krów mlecznych w Polsce wynosi obecnie 8837 kg mleka rocznie przy zawartości tłuszczu 4,13% i białka 3,42%.
Dlaczego szczyt mleczności przypada na 4. laktację u krów Holstein-Friesian?
Badania naukowe jednoznacznie wskazują, że krowy Holstein-Friesian dochodzą do szczytu wydajności mlecznej w 4. laktacji. Rasa ta charakteryzuje się najwyższą wydajnością ilościową spośród wszystkich ras mlecznych, jednak pełny potencjał genetyczny ujawnia się dopiero po trzech latach użytkowania.
Holstein-Friesian produkuje większą ilość mleka w porównaniu do innych ras, choć z niższą zawartością składników stałych. Ta charakterystyka sprawia, że hodowcy muszą cierpliwie czekać na osiągnięcie maksymalnej rentowności stada. Krowy tej rasy mogą osiągać szczyt wydajności nawet w 5-6 laktacji, co czyni je szczególnie wartościowymi dla długoterminowej strategii hodowlanej.
Jak długowieczność krów wpływa na rentowność produkcji mleka?
Problem współczesnego mleczarstwa stanowi drastyczne skrócenie okresu użytkowania krów. Na początku lat 80. XX wieku średnia długość użytkowania wynosiła blisko 6 lat, obecnie zwierzęta użytkowane są średnio przez mniej niż 3 lata. Oznacza to, że znaczna część krów nie dożywa momentu osiągnięcia szczytu wydajności.
Przedwczesne brakowanie krów przed 4. laktacją skutkuje znacznymi stratami ekonomicznymi dla hodowców. Przy obecnych cenach skupu mleka na poziomie 1,59 zł/l, maksymalizacja wydajności w najproduktywniejszych latach życia krowy staje się kluczowa dla rentowności gospodarstwa.
Jakie czynniki decydują o osiągnięciu maksymalnej wydajności przez krowy HF?
Wiek krowy stanowi podstawowy czynnik wpływający na wydajność mleczną. Młode krowy w pierwszych dwóch laktacjach nie wykorzystują pełnego potencjału genetycznego, koncentrując energię na dalszy wzrost organizmu. Dopiero od 3. laktacji następuje stabilizacja procesów metabolicznych umożliwiających maksymalną produkcję mleka.
Kluczowe znaczenie ma również prawidłowe żywienie i zarządzanie stadem. Krowy Holstein-Friesian wymagają precyzyjnie zbilansowanej diety wysokoenergetycznej, która wspiera intensywną produkcję mleka. W okresie rekordowego wzrostu skupu mleka, hodowcy szczególnie dbają o optymalizację żywienia stada.
Warunki bytowe i profilaktyka zdrowotna również determinują możliwość osiągnięcia szczytowej wydajności. Krowy muszą pozostać zdrowe i w dobrej kondycji przez co najmniej 4 lata, aby hodowca mógł wykorzystać ich pełny potencjał produkcyjny.
Najczęściej zadawane pytania
W której laktacji krowy Holstein-Friesian dają najwięcej mleka?
Krowy Holstein-Friesian osiągają szczyt wydajności mlecznej w 4. laktacji. Niektóre osobniki mogą dochodzić do maksymalnej produkcji dopiero w 5-6 laktacji, dlatego utrzymanie krów przez co najmniej 4 lata jest kluczowe dla rentowności.
Dlaczego krowy nie osiągają pełnej wydajności od pierwszej laktacji?
Młode krowy przeznaczają znaczną część energii na dalszy wzrost organizmu, co ogranicza produkcję mleka. Pełna dojrzałość fizjologiczna i metaboliczna potrzebna do maksymalnej laktacji następuje dopiero po trzech latach użytkowania.
Jak długo średnio użytkowane są krowy mleczne w Polsce?
Obecnie krowy mleczne użytkowane są średnio przez mniej niż 3 lata, podczas gdy w latach 80. okres ten wynosił blisko 6 lat. Oznacza to, że większość krów nie dożywa szczytu swojej wydajności mlecznej.
